ACAI Cioccolato Puro

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PROSSIMI APPUNTAMENTI ACAI:

BERGAMO
24-25-26 Febbraio 2012

In primo piano

CIOCCOLATO D'AUTORE
Quando il cioccolato è un'arte

BERGAMO - Il Sentierone
24/25/26 febbraio 2012
ore 10-20

Degustazione guidata di tre praline a base di differenti cru di cioccolato a cura di Accademia dei Sapori

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Milano: Cioccolato Vero

Articolo tratto da 'Il Giorno' - 28/01/2012
LA KERMESSE IN PIAZZA BECCARIA DICIOTTO ARTIGIANI COI LORO PRODOTTI PER DIFENDERE LA RICETTA ITALIANA
Al mercato dei maestri del cioccolato: «Questo è il vero oro nero»

«SNAP!». La tavoletta si spezza alla perfezione, e sale l’acquolina. Una scena che oggi e domani si ripeterà centinaia di volte in piazza Beccaria dove si sta svolgendo «Cioccolato vero», la rassegna organizzata dall’Associazione cioccolatieri artigiani italiani (Acai) per difendere la genuinità della ricetta dolciaria del Belpaese...

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L'ACAI è l'associazione nazionale dei cioccolatieri artigiani italiani.

E’ stata fondata da un gruppo di cioccolatieri artigiani a Pavullo nel Frignano (MO) nel 2007, in occasione del Vº Simposio del CIOCCOLATO PURO, con l’obiettivo di difendere e tutelare il CIOCCOLATO PURO e l’eccellenza artigiana italiana...

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Cioccolato Puro

Le origini del cacao sono antichissime conducono intorno all’anno 1000 a.c. in quelle terre – delle Americhe - fra la penisola dello Yucatàn, il Chiapas e la costa che si getta sull’oceano Pacifico del Guatemala. La storia, colloca il cacao lì, dove vivevano i Maya ...

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