ACAI Cioccolato Puro

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MODENA
16-17-18 Marzo 2012

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CIOCCOLATO VERO La grande festa del cioccolato in tour a Brescia Modena - Piazza Grande 16-17-18 Marzo 2012 5° rassegna modenese dei maestri cioccolatieri artigiani rivolta a tutti gli amanti del cioccolato Un appuntamento gastronomico, culturale e artisticoper grandi e piccini dedicato al mondo del cioccolato interpretato dalle opere di prestigiosi cioccolatieri artigiani
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Milano: Cioccolato Vero

Articolo tratto da 'Il Giorno' - 28/01/2012
LA KERMESSE IN PIAZZA BECCARIA DICIOTTO ARTIGIANI COI LORO PRODOTTI PER DIFENDERE LA RICETTA ITALIANA
Al mercato dei maestri del cioccolato: «Questo è il vero oro nero»

«SNAP!». La tavoletta si spezza alla perfezione, e sale l’acquolina. Una scena che oggi e domani si ripeterà centinaia di volte in piazza Beccaria dove si sta svolgendo «Cioccolato vero», la rassegna organizzata dall’Associazione cioccolatieri artigiani italiani (Acai) per difendere la genuinità della ricetta dolciaria del Belpaese...

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L'ACAI è l'associazione nazionale dei cioccolatieri artigiani italiani.

E’ stata fondata da un gruppo di cioccolatieri artigiani a Pavullo nel Frignano (MO) nel 2007, in occasione del Vº Simposio del CIOCCOLATO PURO, con l’obiettivo di difendere e tutelare il CIOCCOLATO PURO e l’eccellenza artigiana italiana...

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Cioccolato Puro

Le origini del cacao sono antichissime conducono intorno all’anno 1000 a.c. in quelle terre – delle Americhe - fra la penisola dello Yucatàn, il Chiapas e la costa che si getta sull’oceano Pacifico del Guatemala. La storia, colloca il cacao lì, dove vivevano i Maya ...

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